bon ben bienvenue sur mon nouveau blog special ile de la reunion lache des commentaire stp psk jen ai pas beaucouop et signe les surtout c sa limportant assume!!!
la nouvelle kreole du 26
Description :
rien a dire c tt normale koilol parconte si vous pouvez signez vos comm csa serai super sikmpas allez bonne visite
ciao!!!
974
t sa mon ti paï la reunyon sa le plu bo peï dann le mond la ba mi di lé trop bien out cèr i chavire
traduction: "hé c mon petit pays "la reunion" c le plus bo pays au monde la bas je te dis c trop bien ton coeur sarete de battre"
traduction: "hé c mon petit pays "la reunion" c le plus bo pays au monde la bas je te dis c trop bien ton coeur sarete de battre"
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# Posté le mercredi 11 octobre 2006 10:48
974 la reunion
toujours toujours represente mon frere laches des comm !!!
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# Posté le mercredi 11 octobre 2006 10:52
rougaille saucisse
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 saucisses (de Toulouse ou autres)
- 4 oignons moyens
- 4 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées (600 g)
- 1 ou 2 pointes de couteau de curry
- 3 cuillères à soupe d'huile
- quelques rondelles de piment (facultatif)
Préparation :
Couper les saucisses en morceaux de 4cm environ.
Les faire revenir dans une cocotte dans une cuillère d'huile.
Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés (pas carbonisés).
Pendant ce temps, émincer les oignons en fines demi-rondelles et hacher l'ail.
Quand les saucisses sont grillées, réserver-les.
Jeter le gras et remettre 2 cuillères d'huile dans la cocotte pour les oignons.
Faire dorer les oignons.
Quand ils sont dorés, ajouter les morceaux de saucisses, l'ail, le curry et le piment.
Mélanger quelques minutes puis ajouter la boîte de tomates.
Mélanger et laisser cuire à feu doux avec un couvercle.
Remuer de temps en temps pendant environ 1h, il faut que le liquide s'évapore et que la sauce s'assèche.
A la fin, les tomates et les oignons sont légèrement confits.
Servir avec du riz blanc.
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 saucisses (de Toulouse ou autres)
- 4 oignons moyens
- 4 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées (600 g)
- 1 ou 2 pointes de couteau de curry
- 3 cuillères à soupe d'huile
- quelques rondelles de piment (facultatif)
Préparation :
Couper les saucisses en morceaux de 4cm environ.
Les faire revenir dans une cocotte dans une cuillère d'huile.
Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés (pas carbonisés).
Pendant ce temps, émincer les oignons en fines demi-rondelles et hacher l'ail.
Quand les saucisses sont grillées, réserver-les.
Jeter le gras et remettre 2 cuillères d'huile dans la cocotte pour les oignons.
Faire dorer les oignons.
Quand ils sont dorés, ajouter les morceaux de saucisses, l'ail, le curry et le piment.
Mélanger quelques minutes puis ajouter la boîte de tomates.
Mélanger et laisser cuire à feu doux avec un couvercle.
Remuer de temps en temps pendant environ 1h, il faut que le liquide s'évapore et que la sauce s'assèche.
A la fin, les tomates et les oignons sont légèrement confits.
Servir avec du riz blanc.
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# Posté le mercredi 11 octobre 2006 10:56
cari poulet
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30/45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 pomme
- thym
- laurier
- sel et poivre
- cannelle
- poudre de curry
- crème fraîche
- noix de coco râpée ou lait de coco fraîche.
- 2 tomates
- crème fraîche
- 1/2 citron
Préparation :
Découper un poulet, conserver la carcasse.
Préparer le lait de coco (l'équivalent d'un verre).
Si l'on ne dispose pas de jus de coco fraîche, mouiller 1/2 verre de poudre de coco avec de l'eau chaude et laisser macérer quelques minutes, puis filtrer le jus ou le passer au chinois et le réserver pour plus tard.
Faire dorer le poulet de toutes part à l'huile d'olive, sans trop le colorer.
Dans la même casserole, faire revenir les oignons, la pomme coupée en petits quartiers ou en petits dés puis assaisonner (saler, poivrer, ajouter le thym, 1/2 cuillère à café de cannelle, une cuillère à soupe de poudre de curry (il existe plusieurs type de poudre de curry, c'est à dire, fort, moyen ou doux, personnellement je préfère le doux).
Ajouter les tomates coupées en quartiers auxquelles on aura enlevé la peau.
Mouiller avec le lait de coco.
Couvrir et faire cuire à tout petit bouillon pendant 30 à 45 mn.
Quand la cuisson est terminée, vérifier l'assaisonnement et ajouter hors du feu deux cuillerée à soupe de crème fraîche et le jus d'un demi-citron.
Servir avec un riz basmati ou autre riz parfumé.
Cuisson : 30/45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 pomme
- thym
- laurier
- sel et poivre
- cannelle
- poudre de curry
- crème fraîche
- noix de coco râpée ou lait de coco fraîche.
- 2 tomates
- crème fraîche
- 1/2 citron
Préparation :
Découper un poulet, conserver la carcasse.
Préparer le lait de coco (l'équivalent d'un verre).
Si l'on ne dispose pas de jus de coco fraîche, mouiller 1/2 verre de poudre de coco avec de l'eau chaude et laisser macérer quelques minutes, puis filtrer le jus ou le passer au chinois et le réserver pour plus tard.
Faire dorer le poulet de toutes part à l'huile d'olive, sans trop le colorer.
Dans la même casserole, faire revenir les oignons, la pomme coupée en petits quartiers ou en petits dés puis assaisonner (saler, poivrer, ajouter le thym, 1/2 cuillère à café de cannelle, une cuillère à soupe de poudre de curry (il existe plusieurs type de poudre de curry, c'est à dire, fort, moyen ou doux, personnellement je préfère le doux).
Ajouter les tomates coupées en quartiers auxquelles on aura enlevé la peau.
Mouiller avec le lait de coco.
Couvrir et faire cuire à tout petit bouillon pendant 30 à 45 mn.
Quand la cuisson est terminée, vérifier l'assaisonnement et ajouter hors du feu deux cuillerée à soupe de crème fraîche et le jus d'un demi-citron.
Servir avec un riz basmati ou autre riz parfumé.
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# Posté le mercredi 11 octobre 2006 11:10
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